東京伊豆十天遊 ... 25/7(築地)

第八天喇! 對於我這個壽司迷(sushian)來說, 築地是一個例必朝聖的地方. 許多流行情報說什麼什麼壽司店的鮮活海鮮都來自築地魚市場, 所以無需要特別到築地走一趟. 不過, 我還是覺得要吃最新鮮, 最美味的魚生和壽司, 築地 ... 不得不去!!!
http://www.tsukiji.or.jp/

10點幾到達, 築地市場仍然幾熱鬧. 其實, 我哋都幾鍾意到魚市場搵食, 例如之前首爾的可樂市場和濟州的東門市場. 走入築地, 運魚車不時在身邊穿梭. 我們在五丁目逛逛, 看到燒玉子, 新鮮便宜的蔬果, 還有做壽司的書, 各款壽司模型(好想買, 但買來幹嘛?). 許多許多的壽司店, 壽司大可說是最排長龍.

很想快快吃, 我們選了這個店!

壽司杯好靚, 可以買走, ¥525. 其實心思思, 但最後還是擱置買的念頭. 點解? 太喜歡以前的壽司杯, 雖然已經破裂, 但仍然留它在身邊. 我不會主動刻意去買新的取代它 ... 當然, 有緣遇上, 自動送上, 又另計啦!
坐在sushi-bar前看師傅做壽司. 想吃什麼, 只要喊一句sumimasen, 然後指指menu即可!
原來豉油都有兩種. 白身魚及貝類用右邊的, 脂肪較重的用左邊的.
Ebijiru, ¥230.
選了這款sushi set, ¥1450.
甜蝦, 好好味! 最愛海膽!!! 其實之前回転壽司的海膽都比較一般, 總覺得味道鹹了一點點. 這個海膽, 嘩, 簡直人間極品. kinkaiuni, ¥345一件. 問過dr. L, 海膽叫uni, 這款kinkaiuni有什麼不同呢? 學理上的分別, 我不懂. 味道上的分別, 非常清楚!
就是鮮甜好多, 總之, 好吃好多, 出色好多. 吃一口, 自然會合上雙眼, 享受那種味覺和諧, 感受那種人世幸福!!!
tarabagani, ¥525一件.
原來tst的壽司正是分店, 立即有點親切感. 唉, 壽司正 ... 我想起小樽政壽司, 想起俊男政壽司呢!

http://www.sushikan.co.jp